主旨：为维护本市短期补习班之食品安全，自112年9月21日（四）起全面禁用加工液蛋产品，请配合说明段办理，请查照。
说明：
一、依据本府112年09月20日基府教体贰字第1120247431号函办理。
二、有鉴於近日桃园市及新北市均查获有进口蛋混充国产蛋制成液蛋之情事，贵班倘有受托代订餐食点心者，为维护餐食之食品安全，本市所辖短期补习班，自112年09月21日（星期四）起全面禁用加工液蛋产品，至相关风险及疑虑消除前，以全蛋及其他优质蛋白质食材（豆类、鱼类、肉类或乳品）替代，并向家长妥善说明。
三、本食安管理机制持续到市场鸡蛋安全稳定为止，本府将另行以公文通知得恢复供应日期。
四、重申，考量国小学生生理需求之需要以及自理行为能力尚在发展，如受家长请托对於有餐食需求之学生，得勉予协助，惟此非属常态性业务。
